品鉴琅琊思悠悠，洞藏美酒留人醉

阳都老幺

莽莽苍苍的蒙山沂水间，有一个风景秀丽的古老村镇，坦埠镇，如一颗璀璨的明珠镶嵌在蒙阴至沂水的路上，坦埠镇驻地向北，沿坦常公路行走，左侧是缓缓流淌的家乡河梓水河，右侧是南北走向绵延起伏，一溜几十里的大山，十华里处的香山脚下是坦埠镇崖子村，琅琊王洞藏酒文化主题公园就在村东的山谷里。

琅琊王酒业公司占地百余亩，发酵池百多个，天然藏酒洞两个。

其前身是几代军工人，挥洒青春激情的六七二坦埠电厂，上个世纪八十年代，电厂走后，经过几十年的风雨沧桑，变成如今的模样。

琅琊王酒业公司充分利用，原六七二电厂搬迁后闲置的山洞资源，发挥藏酒洞冬暖夏凉、温湿度恒定的洞藏优势，对洞穴进行深度开发，主要围绕酒文化，贯穿酿酒、藏酒、盛酒、品酒、享酒等，形成集酒文化展示、体验、文化交流、旅游观光、特色民宿于一体的综合性酒文化创意产业，来这里游览的人们，领略到独特的洞藏酒文化。

进入厂区，迎面而来的是一块，琅琊王酿酒浮雕影壁墙，墙的背面也是古人酿酒的工艺流程浮雕图。

听工作人员讲，琅琊王洞藏酒，系采自甘甜爽口的深层泉水，泉水中含有多种有益于人体健康的微量元素，选用优质大米、糯米、小米等为主要原料，采用先进发酵工艺，独特的蒸馏技术，产品米香浓香融为一体，醇厚绵甜，回味悠长。

沿厂区路前行，路两边装饰着一人高的酒坛，浓郁的酒文化色彩迎面扑来，前行百余米北侧是三座仿古城门楼，门洞上方匾额书写“琅琊王”篆字，门楼前是“护城河”“金水桥”。仿古元素的建筑与琅琊王文化气息相吻合。

我们从最西侧门洞进入琅琊王藏酒洞，洞穴主路宽、高约莫四、五米的样子，东侧的墙壁上留着一块类似宣传公示栏一类的水泥黑板，看样子有年头了，隐约看见六七二发电厂的字样，游遍整个园区，这是唯*一留存的坦电遗迹，伫立片刻，心想神思，历史的烟云中，曾有多少的三线工人，在这里出出进进，过去的军工岁月，已成为几代人的回忆，三线人的军工情节，是一出豪情不落的歌谣，三线人的奉献精神永远让人敬佩！

洞两侧装饰着釉瓷酒坛，前行一百多米左侧是“品酒阁”，红毯铺地，古木桌椅，墙上展着李白的《将进酒》行楷一诗，两侧是陈列的酒架，品鉴琅琊思悠悠、洞藏佳酿留人醉，真想，开一坛酒，也学酒仙轻狂一把……人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来……烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯……将进酒，杯莫停……与君歌一曲，请君为我倾耳听……诗仙一逝空悠悠，让人感慨！

前行不久右侧是藏酒室。

窖藏酒是白酒产出后，将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内储存、宣纸封口，贮藏在地下岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气，经过半年多的窖藏后，酒质就会绵软、柔和，酒的口感达到一个理想的地步。

琅琊王酒借天然恒温洞藏，成就窖藏佳酿。

一进入藏酒室，一缕香气扑鼻，馥郁芬芳，让人飘飘欲仙，会去想，金桂飘香天云外，十里飘香……红袖添香，香稷馨香……嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香……等等词语字眼，徘徊酒架间，山中美酒洞藏酿，醉客倾心几度闻，一杯得偿平生愿，人间无复有愁云……

很多人总是喜欢把老友比如陈年的美酒，陈年的美酒之所以珍贵，我想因为它历经了岁月的考证和沉淀，打开陈封的瓶盖，散发出醉人的芳香，人生在世，我想朋友也应如此，岁月见证着友情的递增，老友如珍藏陈年的美酒，走遍天涯海角也忘不了那份情缘。

出了藏酒室，继续前行，向右拐可以从洞门出来，因时间关系，我们到此为止，顺原路返回出洞。

西门洞东侧，一块石头上刻着“山东六七二厂旧址”，往事如烟，都已飘散，人世间的沧桑变幻，亦不唯独一个六七二电厂，祝愿那些与此有缘的人们，健康、平安、幸福……

离开六七二坦电厂旧址，不——应该是离开琅琊王洞藏酒业，感慨良久，感慨它的前世今生，祝愿琅琊王酒，把酿酒与琅琊文化、军工文化、沂蒙精神能紧密结合，勇往前走。又不忘传承曾经的美好，岁月里酿造更多的美酒，奉献给一方的人们！

海林

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